马齿苋煎蛋

原料

主料　鸡蛋6个

配料　马齿苋100克

调料　盐，味精。

制作马齿苋洗净切碎末，用开水氽过凉，放入鸡蛋液中，调盐、味精打匀，入油锅中煎熟即可。

养生功效 清热解毒，散血消瘀，治痢。

中医药认为，马齿苋有清热解毒，散血消肿功用，善治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮丹毒，瘰疬。