鱼肚羹

主料：水发鱼肚200克。

调料：葱，姜，料酒，高汤，盐，淀粉。

制作：水发鱼肚切丝，锅内放油加热，爆香葱、姜，冲入高汤、料酒、放入鱼肚烧开，勾淀粉芡，调盐入味。

养生功效：滋阴益精，养血止血。

小贴士：中医认为，鱼肚能补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿，治肾滑精，产后风痉，破伤风吐血，血崩，创伤出血，痔疮。