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豉粥
名称: 豉粥 配方:名称: 豉粥 配方: 豆豉15g，葱白3茎（切段），薄荷6g，生姜6g（切片），羊髓100g，白米1...
养生
豆豉15g，葱白3茎（切段），薄荷6g，生姜6g（切片），羊髓100g，白米100g，细盐少许。
方中豆豉苦寒，可解表、宣郁、解毒，为“治天行时疾，疫疠瘟瘴之药”，疮疡初起，用之最宜。配以薄荷疏风散热，辟秽解毒，可治“一切伤寒头痛、霍乱吐泻、痈、疽、疥、癞诸疮”（《滇南本草》）。羊髓甘温，可“却风热，止毒”（《千金要方》），益阴补髓，润肺泽肌，主治痈疽、疮疡、目赤、目翳等。粳米甘平，善助药力，配“薄荷者清热，姜、葱、豉者发汗”（《药性裁成》）。诸味相伍，共奏疏风、清热、解毒之功，对疮疡初起兼见表证者具有较好的辅助治疗作用。
本品适用于疮疡初起，局部红、肿、热、痛，而脓尚未成者。
疮疡已成，或已化脓者忌用。
空腹温服。
名称：
豆豉
用量：
15g。
功效：
解表、宣郁、解毒。
名称：
葱白
用量：
3茎。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
名称：
薄荷
用量：
6g。
功效：
疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝行气。
名称：
生姜
用量：
6g。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。
名称：
羊髓
用量：
100g。
功效：
益阴补髓、润肺泽肌。
名称：
白米
用量：
100g。
功效：
缓解饥饿、改善便秘。
名称：
细盐
用量：
少许。
功效：
抑菌、参加体液代谢。
①步骤：
先煎葱、姜、豆豉。
②步骤：
后下薄荷。
③步骤：
稍煎后去渣取汁，入米。
④步骤：
再煮，候粥熟，下羊髓及盐，搅匀。
[1][宋]赵佶.圣济总录[M].北京：中国中医药出版社，2018.12.
[2]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.243.
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