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竹叶粥方
名称: 竹叶粥方 配方:名称: 竹叶粥方 配方: 鲜竹叶50片，生石膏45g，白糖15g，粳米75g。 相关配伍: 肝开窍于...
养生
鲜竹叶50片，生石膏45g，白糖15g，粳米75g。
肝开窍于目，肝木自实则病眼，邪害空窍。本膳中竹叶、生石膏为张仲景《伤寒论》中竹叶石膏汤之二味君药，取其清透气分之热、除烦止渴之效。《雷公炮制药性解》中记载：“竹叶入心、肺经，味淡甘，主新旧风邪之烦热，解虚烦，治消渴；生石膏入肺、胃经，味辛甘，主出汗解肌，生津止渴。”此二味分入心、肺二经，心为肝之子，实则泻其子，则母气得顺；佐金平木，清泻肺气以制肝，而使肝气得平，最终达到清肝明目之目的。加粳米、白糖熬粥又可温脾健胃、补益脾气，防止竹叶、生石膏过寒伤胃，寓清于补之中。春季肝气萌动、素日肝盛目赤者最宜服食。
适用于风热上犯导致的头目赤痛、口干舌燥、烦热咽燥的人群。
脾胃虚寒者慎用。
空腹食用。
名称：
鲜竹叶
用量：
50片
功效：
清热除烦、生津利尿。
名称：
生石膏
用量：
45g。
功效：
清热泻火、除烦止渴。
名称：
白糖
用量：
15g。
功效：
调味、提鲜。
名称：
粳米
用量：
75g。
功效：
缓解饥饿、改善便秘。
①步骤：
取600ml水，放入竹叶、生石膏熬煮，剩400ml时用过滤网将生石膏和渣滓滤除。
②步骤：
将过滤水澄清后，加入粳米熬煮，至烂熟后加入白糖食之。
[1]谢梦洲，朱天民主编.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.
[2]（宋）陈直著；陈可冀，李春生订正评注.养老奉亲书[M].上海：上海科学技术出版社，1988.
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