二参炖乌鸡

二参炖乌鸡

名称: 二参炖乌鸡 分类: 古方 组成: 西洋参3g，太子参20g，乌鸡1只。 用法用量: 先将西洋...

养生

名称: 二参炖乌鸡 分类: 古方 组成: 西洋参3g，太子参20g，乌鸡1只。 用法用量: 先将西洋参、太子参分别洗净，晒干或烘干，西洋参研成极细末，太子参切成饮片，备用。将乌鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，入沸水锅焯透，捞出，用清水过凉，转入煨炖的沙锅，加足量清水（以浸没乌鸡为度），大火煮沸，烹入料酒，加入太子参饮片，改用小火煨炖1小时，待乌鸡肉熟烂如酥，加精盐、味精、五香粉，并放入适量葱花、姜末，拌和均匀，再煨煮至沸，调入西洋参细末，搅匀，淋入香油即成。佐餐当菜，随意服食，吃乌鸡，饮汤汁，嚼食太子参，当日吃完。 功用: 补气养阴，提高血象。主治气阴两虚型乳腺癌患者放疗、化疗后身体虚弱、头昏乏力、血象下降等症。 加减化裁:

西洋参：甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。补气养阴，清热生津。

太子参：甘、微苦，平。归脾、肺经。益气健脾，生津润肺。

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