紫菜蛋卷方

紫菜蛋卷方

名称: 紫菜蛋卷方 分类: 古方 组成: 紫菜20g，鸡蛋3个，象贝粉3g，牡蛎粉3g，鲜橘皮5g，...

养生

名称: 紫菜蛋卷方 分类: 古方 组成: 紫菜20g，鸡蛋3个，象贝粉3g，牡蛎粉3g，鲜橘皮5g，，猪肉馅100g，生姜、葱、盐、味精等适量。 用法用量: 先将鸡蛋打匀，摊成蛋皮；用温水将紫菜发好；将猪肉馅与象贝粉、牡蛎粉用水调成黏稠状，拌入橘皮末，姜末、葱末、盐、味精搅成馅。摊好蛋皮，铺上一层紫菜，抹上肉馅，卷成卷，摆在盘中。上笼蒸20分钟左右，出笼后切成3cm左右段节，即可食用。 功用: 养血滋阴，软坚食用。本膳主要适用于甲状腺肿瘤患者偏于阴虚血虚者。 加减化裁:

生姜：辛，微温。归肺、脾、胃经。解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。

牡蛎：咸，微寒。归肝、胆、肾经。潜阳补阴，重镇安神，软坚散结，收敛固涩，制酸止痛。

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