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枸杞叶粥
名称: 枸杞叶粥配方: 鲜枸杞叶250g（干品减半），淡豆豉60g，粳米250g。相关配伍: 枸杞叶...
养生
名称: 枸杞叶粥
配方:
鲜枸杞叶250g（干品减半），淡豆豉60g，粳米250g。
相关配伍:
枸杞叶为茄科植物枸杞的嫩叶，俗称“枸杞头”、“枸杞芽”，民间多作野菜食用。其味甘微苦、性凉，功能退虚热、除烦渴，兼以养阴，《药性论)说:“作饮代茶，消烦热，止渴，益阳事”，可用于虚热烦渴、虚火牙痛的治疗。方中豆豉，李时珍说:“黑豆性平，作豉则温。既经蒸煮，故能升能散。”配以枸杞叶，虽辛湿却不燥，虽发展而不烈，且无过汗伤津之弊端，用治虚劳发热最为适宜。粳米补中益气，以资化源。本方甘而不滋腻，寒而不伤胃，养阴清热，标本兼顾，治疗虚劳发热虽药力缓和，若守方食用，能获效。
适宜人群:
本品适用于虚劳发热、心烦口渴者。
不宜人群:
外感发热者慎用。
食用方法:
每日1-2次。
配方用料:
名称：
鲜枸杞叶
用量：
250g。（干品减半）
功效：
补益肝肾、清热、明日。
名称：
淡豆豉
用量：
60g。
功效：
解肌发表、宣郁除烦。
名称：
粳米
用量：
250g。
功效：
缓解饥饿、改善便秘。
做法:
①步骤：
先用水煎豆豉，去渣取汁。
②步骤：
再用豉汁煮米粥，候熟。
③步骤：
下枸杞叶，煮熟，以植物油、葱、盐等调味即成。
参考资料:
[1]王怀隐编. 太平圣惠方[M]. 北京：人民卫生出版社, 1958.
[2]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.261.
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