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良姜大枣炖羊肉
名称: 良姜大枣炖羊肉配方: 高良姜5g，大枣3枚，羊肉100g，葱段8g，料酒8g，盐、调和油各适...
养生
名称: 良姜大枣炖羊肉
配方:
高良姜5g，大枣3枚，羊肉100g，葱段8g，料酒8g，盐、调和油各适量。
相关配伍:
方中高良姜具有温胃散寒的功效；大枣具有补中益气的功效。全方合用，共同发挥暖胃升阳、益气补中的功效。适用于胃寒虚弱、怠倦乏力者。
适宜人群:
适用于胃寒虚弱、怠倦乏力者。
不宜人群:
对羊肉过敏者、孕妇、经期女性、有明显阴虚火旺症状的人不宜食用。
食用方法:
煮熟即可食用。
配方用料:
名称：
高良姜
用量：
5g。
功效：
温胃、散寒。
名称：
大枣
用量：
3枚。
功效：
补中益气、养血安神。
名称：
羊肉
用量：
100g。
功效：
补充营养、补血温经。
名称：
葱段
用量：
8g。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
名称：
料酒
用量：
适量。
功效：
调味、增香、改善菜的质地。
名称：
盐
用量：
适量。
功效：
调味、补充体液。
名称：
调和油
用量：
适量。
功效：
美容养颜、润肠通便。
做法:
①步骤：
大枣洗净去核。
②步骤：
羊肉用清水洗净切块。
③步骤：
炒锅倒入调和油，火上烧热至七成熟，下羊肉和料酒偏炒至羊肉断生。
④步骤：
将炒好的羊肉以及高良姜、大枣、葱段和少许盐放入炖盅里，倒入适量清水隔水炖至羊肉熟烂即可。
参考资料:
中国药膳研究会.春季节气养生药膳指南.T/ZGYSYJH 001.1-2020.
如有错误请联系修改，谢谢。
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