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绿豆糯米酿猪肠
名称: 绿豆糯米酿猪肠配方: 绿豆90g，糯米60g，猪肠500g，精盐、味精各适量。相关配伍: 方...
养生
名称: 绿豆糯米酿猪肠
配方:
绿豆90g，糯米60g，猪肠500g，精盐、味精各适量。
相关配伍:
方中绿豆具有清热解毒、消暑、利水的功效，做成绿豆糯米酿猪肠后，具有利水消肿、清热解毒、润肠治燥、和胃安眠的功效，适用于经期便血的人群。
适宜人群:
适用于经期便血的人群。
不宜人群:
对本品过敏的人群谨慎食用。
食用方法:
随量食用或佐餐。
配方用料:
名称：
绿豆
用量：
90g。
功效：
清热解毒、消暑、利水。
名称：
糯米
用量：
60g。
功效：
补充营养、增强体质。
名称：
猪肠
用量：
500g。
功效：
润滑肠道、补充营养。
名称：
精盐
用量：
适量。
功效：
抑菌、参加体液代谢。
名称：
味精
用量：
适量。
功效：
调味、提鲜。
做法:
①步骤：
先将绿豆、糯米淘洗净后用清水浸泡2小时。
②步骤：
猪肠里外用食醋洗净，然后将浸泡过的绿豆、糯米加适量精盐、味精灌入猪肠内，猪肠内要有适量水，以便绿豆糯米发开。
③步骤：
两端用丝线扎紧，放入沙锅内加水用小火煮2小时，熟后切片食用。
参考资料:
蔡东联，钟燕.妇科疾病药膳治疗[M].北京：人民军医出版社，2007.122.
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