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羊杂面
名称: 羊杂面配方: 面粉3000g，羊舌300g，羊肾400g，蘑菇400g，调料适量。相关配伍:...
养生
名称: 羊杂面
配方:
面粉3000g，羊舌300g，羊肾400g，蘑菇400g，调料适量。
相关配伍:
方中面粉含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，能补充能量、增强体质；羊舌和羊肾都为血肉之物，有温肾阳、补气血的作用。全方合用，共同发挥益气补虚、温中壮肾的功效。适用于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腰痛、中虚反胃者。
适宜人群:
适用于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腰痛、中虚反胃者。
不宜人群:
口舌生疮、流鼻血、大便干结等上火的人群不宜食用。
食用方法:
煮熟即可食用。
配方用料:
名称：
面粉
用量：
3000g。
功效：
补充能量、增强体质。
名称：
羊舌
用量：
300g。
功效：
温肾阳、补气血。
名称：
羊肾
用量：
400g。
功效：
温肾阳、补气血。
名称：
蘑菇
用量：
400g。
功效：
补充营养、促进新陈代谢。
名称：
葱
用量：
适量。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
名称：
姜
用量：
适量。
功效：
温胃散寒、增香祛腥。
名称：
盐
用量：
适量。
功效：
调味、补充体液。
名称：
味精
用量：
适量。
功效：
提鲜、增味。
名称：
胡椒粉
用量：
适量。
功效：
祛除腥味、增进食欲。
做法:
①步骤：
羊杂洗净除去血水，切成薄片。
②步骤：
蘑菇洗净，一切两半。
③步骤：
将面粉做成面条。
④步骤：
再将羊杂片放入锅内，加清水适量，放入葱、姜，用武火烧沸后，转用文火，至羊杂熟后，放面条，煮熟后加盐、味精、胡椒粉即可。
参考资料:
[1]忽思慧.饮膳正要[M].北京：中国中医药出版社，2009.
[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.188.
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