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百合佛手炖猪肉
名称: 百合佛手炖猪肉配方: 百合5g，佛手5g，猪肉100g，葱段8g，鸡蛋1枚，酱油、盐、蒜末各...
养生
名称: 百合佛手炖猪肉
配方:
百合5g，佛手5g，猪肉100g，葱段8g，鸡蛋1枚，酱油、盐、蒜末各适量。
相关配伍:
方中百合具有养阴润肺、清心安神的功效；佛手具有疏肝解郁、理气和中的功效。全方合用，共同发挥益气疏肝、清心润肺的功效。适用于肝气郁结、目涩心烦者。
适宜人群:
适用于肝气郁结、目涩心烦者。
不宜人群:
高胆固醇者不宜食用。
食用方法:
煮熟即可食用。
配方用料:
名称：
百合
用量：
5g。
功效：
养阴润肺、清心安神。
名称：
佛手
用量：
5g。
功效：
疏肝解郁、理气和中。
名称：
猪肉
用量：
100g。
功效：
补充营养、增强体质。
名称：
葱段
用量：
8g。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
名称：
鸡蛋
用量：
1枚。
功效：
补充营养、增强体质、健脑益智。
名称：
酱油
用量：
适量。
功效：
调味、上色。
名称：
盐
用量：
适量。
功效：
调味、补充体液。
名称：
蒜末
用量：
适量。
功效：
提鲜增味、增强体质。
做法:
①步骤：
将猪肉用清水洗净，对剖切片。
②步骤：
佛手、百合洗净，用清水浸泡一小时。
③步骤：
鸡蛋磕入碗中打散。
④步骤：
将猪肉和盐放入沙锅中，加入葱段，倒入适量净水，用武火烧开。
⑤步骤：
淋入鸡蛋液搅散，下佛手、百合，用文火炖至猪肉熟透，然后出锅下酱油、蒜末等调料品即可。
参考资料:
中国药膳研究会.春季节气养生药膳指南.T/ZGYSYJH 001.1-2020.
如有错误请联系修改，谢谢。
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