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白胡椒炖猪肚
名称: 白胡椒炖猪肚配方: 胡椒粒10g，猪肚500g，盐适量。相关配伍: 方中胡椒粒具有温中止痛、...
养生
名称: 白胡椒炖猪肚
配方:
胡椒粒10g，猪肚500g，盐适量。
相关配伍:
方中胡椒粒具有温中止痛、下气消痰、开胃进食的功效；猪肚有健脾胃、补充营养的作用。全方合用，温中暖胃、行气止痛，适用于脾胃虚寒证的人群，常表现为腹胀食少、腹痛而喜温喜按、口淡不渴、四肢发凉、大便稀溏、四肢浮肿、怕冷喜暖。
适宜人群:
本品适用于脾胃虚寒证的人群，常表现为腹胀食少、腹痛、口淡不渴、四肢发凉、大便稀溏、四肢浮肿。
不宜人群:
胃火炽盛者慎用。
食用方法:
将猪肚丝炖煮软烂，加盐调味后即可食用。
配方用料:
名称：
胡椒粒
用量：
10g。
功效：
温中散寒、下气、消痰。
名称：
猪肚
用量：
500g。
功效：
健脾胃、补充营养。
名称：
盐
用量：
适量。
功效：
抑菌、参加体液代谢。
做法:
①步骤：
把胡椒粒在微火中煸炒至香味出后，加水适量。
②步骤：
把猪肚切丝后放入砂锅内，文火炖1个小时以上至猪肚丝软烂，加盐调味即可。
参考资料:
中国药膳研究会.常用特色药膳技术指南.ZGYSYJH/T16-201X.
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