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冰糖话梅
名称: 冰糖话梅配方: 乌梅250g，冰糖250g，白糖适量。相关配伍: 乌梅具有敛肺止咳、涩肠止泻...
养生
名称: 冰糖话梅
配方:
乌梅250g，冰糖250g，白糖适量。
相关配伍:
乌梅具有敛肺止咳、涩肠止泻、安蛔止痛、生津止渴的功效。适用于食欲不振、消化不良、蛔虫性腹痛、泄泻、痢疾等。
适宜人群:
本品适用于食欲不振、消化不良、蛔虫性腹痛、泄泻、痢疾的人群。
不宜人群:
糖尿病患者不宜食用。
食用方法:
每次1-2汤匙，开水冲化服用。
配方用料:
名称：
乌梅
用量：
250g。
功效：
敛肺、涩肠、生津、安蛔。
名称：
冰糖
用量：
250g。
功效：
补充糖分、润肺。
名称：
白糖
用量：
适量。
功效：
调味。
做法:
①步骤：
先将乌梅洗净，放铝锅内，加水适量浸泡发透。
②步骤：
加热煮至五成熟，捞出，去核，把果肉切成丁，再放入原液中。
③步骤：
加入冰糖继续煎煮至七成熟，收汁。
④步骤：
待冷，外面则撒上一层白糖，装瓶备用。
参考资料:
王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.496.
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