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冰糖莲子
名称: 冰糖莲子配方: 莲子200g，鲜菠萝、青豆、樱桃、桂圆肉各适量，冰糖200g。相关配伍: 方...
养生
名称: 冰糖莲子
配方:
莲子200g，鲜菠萝、青豆、樱桃、桂圆肉各适量，冰糖200g。
相关配伍:
方中莲子具有清心火、养心安神的功效。全方合用，共同发挥清心降火、养心安神的功效。适用于心烦、失眠、多梦、口舌生疮者。
适宜人群:
适用于心烦、失眠、多梦、口舌生疮者。
不宜人群:
对莲子、菠萝等任一食材过敏者不宜食用。
食用方法:
根据个人喜好，适量食用。
配方用料:
名称：
莲子
用量：
200g。
功效：
清心火、养心安神。
名称：
鲜菠萝
用量：
适量。
功效：
清热解暑、养颜瘦身。
名称：
青豆
用量：
适量。
功效：
补充营养、增强体质。
名称：
樱桃
用量：
适量。
功效：
补铁、补充营养。
名称：
桂圆肉
用量：
适量。
功效：
健脑安神、补气养血。
名称：
冰糖
用量：
200g。
功效：
补充糖分、调味。
做法:
①步骤：
莲子去皮和心，加温水上笼蒸熟；桂圆肉用温水洗净，泡5分钟捞出；鲜菠萝去皮，切小丁；青豆洗净用沸水氽透。
②步骤：
锅置火上，加水，放入冰糖烧沸，至冰糖溶化，离火滤去糖渣，将糖水倒回锅内，加青豆、樱桃、桂圆肉、菠萝，上火煮开。
③步骤：
将蒸熟的莲子盛入大碗，倒入配料及冰糖水，即可。
参考资料:
[1]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.489.
[2]姚海扬.果品药用与美食制作[M].北京：金盾出版社，2016.
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