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补阳汤
名称: 补阳汤配方: 羊肾4对，山药30g，益智仁10g，乌药10g，姜块15g，葱节20g，味精3...
养生
名称: 补阳汤
配方:
羊肾4对，山药30g，益智仁10g，乌药10g，姜块15g，葱节20g，味精3g，精盐6g，绍酒20g，熟猪油10g，胡椒粉1g，干淀粉20g，鸡汤400g，鸡蛋清1个，鲜菜心50g。
相关配伍:
方中山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；益智仁温脾止泻摄涎、暖肾缩尿固精；乌药行气止痛、温肾散寒。与羊肾一起，共同发挥补肾阳、 缩小便的功效，适用于肾阳虚导致的小便频数、遗尿等症。
适宜人群:
本品适用于肾阳虚的人群，具体表现为小便频数、遗尿等症。
不宜人群:
对羊肉过敏者不宜食用。
食用方法:
佐餐食用。
配方用料:
名称：
羊肾
用量：
4对。
功效：
补充营养、强壮身体。
名称：
山药
用量：
30g。
功效：
补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。
名称：
益智仁
用量：
10g。
功效：
温脾止泻摄涎、暖肾缩尿固精。
名称：
乌药
用量：
10g。
功效：
行气止痛、温肾散寒。
名称：
姜块
用量：
15g。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。
名称：
葱节
用量：
20g。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
名称：
味精
用量：
3g。
功效：
调味、增进食欲。
名称：
精盐
用量：
6g。
功效：
调味、增进食欲。
名称：
绍酒
用量：
20g。
功效：
去腥。
名称：
熟猪油
用量：
10g。
功效：
增进食欲、御寒。
名称：
胡椒粉
用量：
1g。
功效：
祛除腥味、增进食欲。
名称：
干淀粉
用量：
20g。
功效：
补充能量、提味增鲜。
名称：
鸡汤
用量：
400g。
功效：
提鲜增味、补充营养。
名称：
鸡蛋清
用量：
1个。
功效：
补充营养、增强体质。
名称：
鲜菜心
用量：
50g。
功效：
补充营养、润肠通便。
做法:
①步骤：
将怀山药、乌药、益智仁洗净放入沙锅，加清水烧开后，用微火慢煎取汁，药汁越浓越好。
②步骤：
将羊肾去腰臊，切成薄片放碗内，加绍酒、姜块、葱结15g，精盐3g，拌匀，码15分钟后待用。
③步骤：
再将蛋清、干淀粉，味精1g及部分中药汁加入肾片中调拌均匀。
④步骤：
鲜菜心洗净，入沸水中氽一下捞起待用。
⑤步骤：
加鸡汤入沙锅中，与另一部分药汁一起烧开后，将肾片抖入锅中，汆约2分钟，加味精、胡椒粉调味。
参考资料:
[1]彭鹏，周澎.养生食疗菜谱[M].北京：中医古籍出版社，1987.
[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.421-422.
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