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车前叶粥
名称: 车前叶粥配方: 鲜车前叶30g，葱白15g，淡豆豉12g，粳米50g，盐、味精、香油、姜末、...
养生
名称: 车前叶粥
配方:
鲜车前叶30g，葱白15g，淡豆豉12g，粳米50g，盐、味精、香油、姜末、陈醋各适量。
相关配伍:
本粥选车前草鲜品为佳。车前叶性寒味甘，可“利小便，通五淋”，又能“祛痰止咳”，对膀胱湿热，咳嗽痰多等，均有治疗作用。淡豆豉、葱白有宣泄之功，三者合用有宣肺以助膀胱排尿的作用，更以粳米滋养和中，故对体弱及老年人患有膀胱炎、急慢性气管炎又可起辅助治疗作用。
适宜人群:
本品适用于湿热蕴结下焦、膀胱气化失司导致热淋者；暑湿泄泻、小便短少者。
不宜人群:
遗精、遗尿者不宜服。
食用方法:
空腹食之。
配方用料:
名称：
鲜车前叶
用量：
30g。
功效：
清热利尿通淋、祛痰、凉血解毒。
名称：
葱白
用量：
15g。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
名称：
淡豆豉
用量：
12g。
功效：
解表、除烦、宣郁、解毒。
名称：
粳米
用量：
50g。
功效：
缓解饥饿、改善便秘。
名称：
盐
用量：
适量。
功效：
抑菌、参加体液代谢。
名称：
味精
用量：
适量。
功效：
调味、增进食欲。
名称：
香油
用量：
适量。
功效：
促进食欲、改善肤质、润肠通便。
名称：
姜末
用量：
适量。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。
名称：
陈醋
用量：
适量。
功效：
调味、养颜护肤、杀菌。
做法:
①步骤：
车前草及葱白切碎与淡豆豉同入煲中，加入水500ml，煎煮30分钟后倒出药液并用2层纱布滤过、药渣弃去。
②步骤：
粳米洗净放入锅中，加入车前草药液及适量水，先武火烧沸，再改用文火慢慢熬煮。
③步骤：
粥成后，调入盐、味精、香油、姜末、陈醋，即可食用。
参考资料:
[1]赵佶.圣济总录[M].北京：中国中医药出版社，2018.
[2]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.286.
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