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川贝杏仁蒸雪梨
名称: 川贝杏仁蒸雪梨配方: 雪梨1个，川贝母10g，杏仁10g，冰糖适量。相关配伍: 方中雪梨润燥...
养生
名称: 川贝杏仁蒸雪梨
配方:
雪梨1个，川贝母10g，杏仁10g，冰糖适量。
相关配伍:
方中雪梨润燥、生津、清热、化痰；川贝母清热化痰、润肺止咳、散结消肿；杏仁降气止咳平喘、润肠通便；冰糖生津润燥。诸料配伍，共同发挥清热降火、润燥止咳的功效，适合燥热伤肺导致咳嗽的儿童食用。
适宜人群:
本品适用于燥热伤肺导致咳嗽的儿童。
不宜人群:
脾胃虚寒及湿痰者不宜用。
食用方法:
趁热食用。
配方用料:
名称：
雪梨
用量：
1个。
功效：
润燥、生津、清热、化痰。
名称：
川贝母
用量：
10g。
功效：
清热润肺、化痰止咳、散结消痈。
名称：
杏仁
用量：
10g。
功效：
降气止咳平喘、润肠通便。
名称：
冰糖
用量：
适量。
功效：
生津润燥。
做法:
①步骤：
将雪梨从当中横着切开，去掉梨核。
②步骤：
将捣成粉的川贝母、杏仁混合在一起，装进掏空的梨中。
③步骤：
盖上梨盖，放入小碗，再加入冰糖和适量清水，放入蒸锅，大火蒸30分钟左右。
参考资料:
中央电视台《中华医药》栏目组.药膳宝典[M].上海：上海科学技术文献出版社，2007.165-167.
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