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蛋花粥
名称: 蛋花粥配方: 粳米100g，鸡蛋1个。相关配伍: 方中粳米具有调中和胃的作用；鸡蛋有滋阴润燥...
养生
名称: 蛋花粥
配方:
粳米100g，鸡蛋1个。
相关配伍:
方中粳米具有调中和胃的作用；鸡蛋有滋阴润燥、养血安胎的功效。全方合用，共同发挥补益心脾、养血益智的功效。适用于心阴虚血亏引起的心悸、健忘、瘦弱者。
适宜人群:
本品适用于心阴虚血亏引起的心悸、健忘、瘦弱者。
不宜人群:
对鸡蛋过敏者不宜食用。
食用方法:
早晚热食。
配方用料:
名称：
粳米
用量：
100g。
功效：
调中和胃。
名称：
鸡蛋
用量：
1个。
功效：
滋阴润燥、养血安胎。
名称：
细盐
用量：
少许。
功效：
调味、补充体液。
做法:
①步骤：
将粳米煮成稀粥，待粥熟时，将蛋打匀入沸粥中，稍煮片刻，放入细盐少许。
参考资料:
[1]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.323.
[2]曾育生，朱高章.粥•炖品•饮料[M].广东：科学普及出版社广州分社，1982.
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