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当归生姜羊肉汤
名称: 当归生姜羊肉汤配方: 当归20g，生姜12g，羊肉300g，胡椒粉2g，花椒粉2g，食盐适量...
养生
名称: 当归生姜羊肉汤
配方:
当归20g，生姜12g，羊肉300g，胡椒粉2g，花椒粉2g，食盐适量。
相关配伍:
方中当归甘辛微苦温，入肝、心、脾经，具补血活血、调经止痛、润肠通便之功。《本草正》谓“当归，其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也。”生姜辛温，为温中散寒止呕之要药。“羊肉补中益气，性甘，大热。”（《本草纲目》），历来作为补阳佳品。3料配伍，当归温阳活血以通经脉之气，生姜辛温发散以逐凝滞之寒，羊肉温阳养血能补虚以御寒，共奏温阳散寒、养血补虚之功。不仅是寒凝气滞、脘腹冷痛之良膳，亦为年老体弱、病后体虚、产后气血不足者之滋补佳品。
适宜人群:
适用于寒凝气滞引起的脘腹冷痛、寒疝腹中痛、产后腹痛、虚劳不足以及形寒畏冷阳虚者。
不宜人群:
凡阳热证、阴虚证、湿热证等不宜服用。
食用方法:
每周2-3次，喝汤吃肉。
配方用料:
名称：
当归
用量：
10g。
功效：
补血活血、调经止痛、润肠通便。
名称：
生姜
用量：
12g。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。
名称：
羊肉
用量：
300g。
功效：
补充营养、补血温经。
名称：
胡椒粉
用量：
2g。
功效：
祛除腥味、增进食欲。
名称：
花椒粉
用量：
2g。
功效：
温中止痛、杀虫止痒。
名称：
食盐
用量：
适量。
功效：
抑菌、参加体液代谢。
做法:
①步骤：
羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉，切成5cm长，2cm宽、1cm厚的条。
②步骤：
锅内加适量清水，下入羊肉，放当归、生姜，武火烧沸，去浮沫。
③步骤：
文火炖1个半小时，至羊肉熟烂，加胡椒粉、花椒粉、食盐调味即成。
参考资料:
[1]王国庆.伤寒论 新释[M].北京：中国中医药出版社，2005.
[2]史丽萍，应森林.实用中医药膳学[M].北京：中国医药科技出版社，2019.237.
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