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茯苓饼子
名称: 茯苓饼子配方: 白茯苓120g，精白面60g，黄蜡适量。相关配伍: 方中重用茯苓，其味甘淡、...
养生
名称: 茯苓饼子
配方:
白茯苓120g，精白面60g，黄蜡适量。
相关配伍:
方中重用茯苓，其味甘淡、性平，具有健脾和胃、宁心安神、渗湿利水之功用，因其药性缓和，可益心脾、利水湿，补而不峻、利而不猛，既可扶正、又可祛邪，在本方中起健脾助运、运转水湿脂肪的作用。所用黄蜡，颇有创意，制饼本应油煎，此膳以蜡代油，不含任何营养素，食后反而有饱腹感，有抑制食欲作用。此方原为古人“辟谷绝食”之用，盖黄蜡有饱腹作用。白面合茯苓，可维持人体必需养分，不食面而不致缺乏营养。三味配合，实为精思妙想，有健脾消食、抑胃减肥作用。
适宜人群:
适用于胃强脾弱导致的单纯性肥胖、多食难化、体倦怠动、脉细的人群。
不宜人群:
老年人脱肛和小便多者不宜服食。
食用方法:
每周食用1-2次。
配方用料:
名称：
白茯苓
用量：
120g。
功效：
利水渗湿、健脾、宁心。
名称：
精白面
用量：
60g。
功效：
饱腹、补充营养。
名称：
黄蜡
用量：
适量。
功效：
祛毒、拔毒、活血、定痛。
做法:
①步骤：
将茯苓粉碎成极细末，与白面混合均匀，加水调成稀糊状，以黄蜡代油，制成煎饼，当主食食用。
参考资料:
[1]谢梦洲，朱天民主编.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.393.
[2]（金）张从正著.儒门事亲[M].北京：中国医药科技出版社，2019.
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