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谷芽山楂粥
名称: 谷芽山楂粥配方: 山楂50g，酸梅20g，谷芽50g，麦芽50g，冰糖适量。相关配伍: 谷芽...
养生
名称: 谷芽山楂粥
配方:
山楂50g，酸梅20g，谷芽50g，麦芽50g，冰糖适量。
相关配伍:
谷芽山楂粥消暑开胃、消积导滞、减脂降脂。方中山楂味酸甘，微温，入脾、胃肝经，具有消滞开胃、助消化的功效，最宜食积不化者服用，在夏天饮用还可开胃消滞、止渴生津、增进食欲。临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。酸梅具有敛肺止咳、生津止渴、涩肠止泻、开胃消滞的功效，对于肺虚久咳、津少口渴、不思饮食者尤为适宜。麦芽，甘、平，归脾、胃经，能行气消食、健脾开胃。本膳方适用于中央型肥胖（俗称“啤酒肚”），这类人食量多，但消化功能较弱，以致食物残渣充斥肠胃之间食积不化。
适宜人群:
适用于胃虚所致的纳呆、脘腹胀满、口渴、大便不畅的人群。
不宜人群:
腹泻者不宜食用。
食用方法:
空腹食用。
配方用料:
名称：
山楂
用量：
50g。
功效：
消食健胃、行气散瘀、化浊降脂。
名称：
酸梅
用量：
20g。
功效：
敛肺、涩肠、生津、安蛔。
名称：
谷芽
用量：
50g。
功效：
行气消食、健脾开胃。
名称：
麦芽
用量：
50g。
功效：
行气消食、健脾开胃、回乳消胀。
名称：
冰糖
用量：
适量。
功效：
补充糖分、润肺咳。
做法:
①步骤：
将以上药材洗净，加入清水8碗煮45分钟，加入冰糖溶化即可。
参考资料:
谢梦洲，朱天民主编.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.394.
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