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归参山药猪腰
名称: 归参山药猪腰配方: 猪肾（猪腰）500g，当归、党参、山药各10g，调料适量。相关配伍: 方...
养生
名称: 归参山药猪腰
配方:
猪肾（猪腰）500g，当归、党参、山药各10g，调料适量。
相关配伍:
方中当归具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效；党参具有补脾益肺、生津养血的功效；山药具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效。全方合用，具有益气、养血、补肾的功效。适用于老人血虚肾亏、心悸气短、腰痛酸软、失眠自汗等症。
适宜人群:
适用于老人血虚肾亏、心悸气短、腰痛酸软、失眠自汗的人群。
不宜人群:
孕妇、儿童不宜食用。
食用方法:
空腹食用。
配方用料:
名称：
猪肾（猪腰）
用量：
500g。
功效：
补充营养。
名称：
当归
用量：
10g。
功效：
补血活血、调经止痛、润肠通便。
名称：
党参
用量：
10g。
功效：
健脾益肺、养血生津。
名称：
山药
用量：
10g。
功效：
补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。
做法:
①步骤：
猪肾一剖两半，剔去筋膜、臊腺，洗净。
②步骤：
当归、党参、山药装入纱布袋内，扎口；二者同置盆内，加水适量，武火隔水炖至猪肾熟透。
③步骤：
捞出猪肾，冷却后切成薄片装盘，拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、麻油等。
参考资料:
王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.463.
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