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核桃天麻炖草鱼
名称: 核桃天麻炖草鱼配方: 天麻（干）5g，何首乌（制）6g，草鱼肉120g，核桃仁10g，生姜片...
养生
名称: 核桃天麻炖草鱼
配方:
天麻（干）5g，何首乌（制）6g，草鱼肉120g，核桃仁10g，生姜片、葱段、盐、白胡椒粉、料酒、食用油适量。
相关配伍:
方中天麻（干）具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效；何首乌（制）具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、化浊降脂的功效；核桃仁具有补益肺肾、纳气定喘、润肠通便的功效。全方合用，即具补肾平肝、祛风益气的功效。适用于肝肾虚损导致的头晕、腰膝酸软等症者。
适宜人群:
本品适用于肝肾虚损导致的头晕、腰膝酸软等症者。
不宜人群:
肝火内盛导致的头痛面赤、口干口苦、便秘尿赤等症者不宜食用。
食用方法:
煮熟即可食用。
配方用料:
名称：
天麻（干）
用量：
5g。
功效：
息风止痉、平抑肝阳、祛风通络。
名称：
何首乌（制）
用量：
6g。
功效：
补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、化浊降脂。
名称：
草鱼肉
用量：
120g。
功效：
补充营养、暖胃驱寒。
名称：
核桃仁
用量：
10g。
功效：
补脑、美容养颜。
名称：
生姜片
用量：
适量。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。
名称：
葱段
用量：
适量。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
名称：
盐
用量：
适量。
功效：
抑菌、参加体液代谢。
名称：
白胡椒粉
用量：
适量。
功效：
祛除腥味、增进食欲。
名称：
料酒
用量：
适量。
功效：
调味、增香、改善菜的质地。
名称：
食用油
用量：
适量。
功效：
美容养颜、润肠通便。
做法:
①步骤：
核桃仁用开水泡涨，剥去皮洗净备用；制何首乌、天麻洗净，用纱布包好备用；鱼洗净，沥干水分切块备用。
②步骤：
将锅置火上，下油烧热，加入生姜片、葱段煸香，倒入鱼块，快炒后盛起备用。
③步骤：
在汤锅中加水800ml，放入天麻、制何首乌、核桃仁，先用武火烧沸。
④步骤：
再用文火煮30分钟后，加入鱼块、料酒适量，继续煮30分钟。
⑤步骤：
加入盐、白胡椒粉适量调味即可。
参考资料:
中国药膳研究会.医疗机构高血压病食疗药膳技术指南.T/ZGYSYJH 001-2022.
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