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茴香腰子
名称: 茴香腰子配方: 猪腰子1具，小茴香6g，卤汁适量。相关配伍: 方中猪腰子补肾、止腰痛，有同类...
养生
名称: 茴香腰子
配方:
猪腰子1具，小茴香6g，卤汁适量。
相关配伍:
方中猪腰子补肾、止腰痛，有同类相求之意。小茴香辛温入肾经，能“主膀胱肾间冷气”（《开宝本草》），又能散寒止痛。二品相配，共同发挥温肾祛寒止痛的功效，适用于各种疾病出现腰痛属于肾虚寒凝者，亦可用于遗精早泄、盗汗、腰膝冷痛、耳聋耳鸣、小便不利等症的调理。
适宜人群:
本品适用于各种疾病出现腰痛属于肾虚寒凝者，亦可用于遗精早泄、盗汗、腰膝冷痛、耳聋耳鸣、小便不利者。
不宜人群:
高血压、高胆固醇、高血脂患者不宜食用。
食用方法:
佐餐食用，每日1具猪腰，5-7日为一疗程。
配方用料:
名称：
猪腰子
用量：
1具。
功效：
补充营养、补肾。
名称：
小茴香
用量：
6g。
功效：
散寒止痛、理气和胃。
名称：
卤汁
用量：
适量。
功效：
增香添味、促进食欲。
做法:
①步骤：
小茴香放入热锅内翻炒，待干脆后磨成细末。
②步骤：
将猪腰子撕去皮膜洗净，用尖刀从侧面划一条长约3cm的口子，再向里扩展成三角形，后塞入茴香末，并用细绳将开口处缠紧待用。
③步骤：
将锅置中火上，倒入卤汁，调好味，加入猪腰保持微沸，大约煮30分钟，即可起锅取出。
④步骤：
解开绳子剖成两瓣，再除去腰臊，切片装盘即成。
参考资料:
[1]（明）戴原礼.秘传证治要诀及类方[M].北京：人民卫生出版社，1989.
[2]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.
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