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鲫鱼粥
名称: 鲫鱼粥配方: 鲫鱼肉300g（切脍），粳米100g，盐、椒、葱适量。相关配伍: 方中鲫鱼具有...
养生
名称: 鲫鱼粥
配方:
鲫鱼肉300g（切脍），粳米100g，盐、椒、葱适量。
相关配伍:
方中鲫鱼具有健脾和胃的功效；粳米也有一定的调中和胃的作用。全方合用，共同发挥温中散寒止痢的功效。适用于脘腹虚冷作痛、下痢赤白者。
适宜人群:
本品适用于脘腹虚冷作痛、下痢赤白者。
不宜人群:
对鱼过敏者禁用。
食用方法:
煮熟后即可食用。
配方用料:
名称：
鲫鱼肉
用量：
300g。
功效：
健脾、和胃。
名称：
粳米
用量：
100g。
功效：
调中、和胃。
名称：
盐
用量：
适量。
功效：
调味、补充体液。
名称：
花椒
用量：
适量。
功效：
温中止痛、杀虫止痒。
名称：
葱
用量：
适量。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
做法:
①步骤：
将鲫鱼去鳞及内脏，洗净切块。粳米洗净，备用。
②步骤：
平底锅中加油烧热，放入鲫鱼块稍煎至两面发黄，捞出沥油，放入汤锅内，加清水、盐、花椒、葱煮至极烂，滤去渣，留汁，加入粳米熬煮成粥即可出锅。
参考资料:
[1]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.536.
[2]（清）王怀隐.太平圣惠方[M].北京：人民卫生出版社，2016.
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