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姜枣雪梨煲鲫鱼
名称: 姜枣雪梨煲鲫鱼配方: 干姜2g，蜜枣3个，鲫鱼100g，洋葱10g，雪梨30g，盐、调和油、...
养生
名称: 姜枣雪梨煲鲫鱼
配方:
干姜2g，蜜枣3个，鲫鱼100g，洋葱10g，雪梨30g，盐、调和油、香油、香菜、葱、蒜末、白糖各适量。
相关配伍:
方中干姜具有温中和胃的功效；蜜枣具有补中益气的功效；鲫鱼有补充蛋白质、增强体质的作用；洋葱具有健胃理气的功效。全方合用，共同发挥生津化痰、温肺化饮的功效。适用于肺卫不足、痰咳外感者。
适宜人群:
适用于肺卫不足、痰咳外感者。
不宜人群:
对鲫鱼过敏者不宜食用。
食用方法:
煮熟即可食用。
配方用料:
名称：
干姜
用量：
2g。
功效：
预防感冒、驱寒暖身。
名称：
蜜枣
用量：
3个。
功效：
补中、益气。
名称：
鲫鱼
用量：
100g。
功效：
补充蛋白质、增强体质。
名称：
洋葱
用量：
10g。
功效：
增进食欲、促进消化。
名称：
雪梨
用量：
30g。
功效：
解渴、清肺止咳。
名称：
盐
用量：
适量。
功效：
调味、补充体液。
名称：
调和油
用量：
适量。
功效：
美容养颜、润肠通便。
名称：
香油
用量：
适量。
功效：
促进食欲、改善肤质、润肠通便。
名称：
香菜
用量：
适量。
功效：
开胃醒脾、润肠通便。
名称：
葱
用量：
适量。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
名称：
蒜末
用量：
适量。
功效：
提鲜增味、增强体质。
名称：
白糖
用量：
适量。
功效：
提鲜、增味。
做法:
①步骤：
雪梨切小块，蜜枣去核浸泡1小时。
②步骤：
干姜用温水洗干净，切块。
③步骤：
洋葱切丝，先放置水中15分钟备用。
④步骤：
活鲫鱼宰后洗净，去除内脏，先下锅煎至微黄，再下瓦煲加水500毫升，一起与干姜、雪梨、蜜枣、洋葱武火煲沸后改文火煲2小时，下盐、香油、白糖、香菜、葱、蒜末等调味品即可。
参考资料:
中国药膳研究会.春季节气养生药膳指南.T/ZGYSYJH 001.1-2020.
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