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橘红蜇皮鸭肉汤
名称: 橘红蜇皮鸭肉汤配方: 橘红5g，大枣3枚，鸭肉100g，海蜇皮10g，冬瓜30g，酱油、盐、...
养生
名称: 橘红蜇皮鸭肉汤
配方:
橘红5g，大枣3枚，鸭肉100g，海蜇皮10g，冬瓜30g，酱油、盐、香菜、葱、蒜末、白糖各适量。
相关配伍:
方中橘红具有理气化痰的功效；大枣具有补中益气的功效。全方合用，共同发挥化痰利气、益气消食的功效。适用于湿阻春困、痰多乏力者。
适宜人群:
适用于湿阻春困、痰多乏力者。
不宜人群:
对鸭肉过敏以及热邪亢胜者不宜食用。
食用方法:
煮熟即可食用。
配方用料:
名称：
橘红
用量：
5g。
功效：
理气宽中、燥湿化痰。
名称：
大枣
用量：
3枚。
功效：
补中益气、养血安神。
名称：
鸭肉
用量：
100g。
功效：
补充营养、增强体质。
名称：
海蜇皮
用量：
10g。
功效：
美容养颜、补充营养。
名称：
冬瓜
用量：
30g。
功效：
清热解暑、美容养颜。
名称：
酱油
用量：
适量。
功效：
调味、上色。
名称：
盐
用量：
适量。
功效：
调味、补充体液。
名称：
香菜
用量：
适量。
功效：
开胃醒脾、润肠通便。
名称：
葱
用量：
适量。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
名称：
蒜末
用量：
适量。
功效：
提鲜增味、增强体质。
名称：
白糖
用量：
适量。
功效：
提鲜、增味。
做法:
①步骤：
橘红、海蜇皮分别洗净，稍浸泡，大枣洗净去核，掰成小块，冬瓜去皮切块。
②步骤：
老鸭入沸水捞出后洗干净备用。
③步骤：
高压锅加水500毫升，水烧开后，放入老鸭煮熟。
④步骤：
然后一起与冬瓜、橘红、海蜇皮、大枣一起下锅，武火煲沸后改文火煲1个半小时，放入酱油、盐、香菜、葱、蒜末、白糖等调味品即可。
参考资料:
中国药膳研究会.春季节气养生药膳指南.T/ZGYSYJH 001.1-2020.
如有错误请联系修改，谢谢。
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