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灵芝炖乳鸽
名称: 灵芝炖乳鸽配方: 灵芝3g，乳鸽1只，绍酒、生姜片、葱、食盐、味精适量。相关配伍: 方中灵芝...
养生
名称: 灵芝炖乳鸽
配方:
灵芝3g，乳鸽1只，绍酒、生姜片、葱、食盐、味精适量。
相关配伍:
方中灵芝具有补气安神、止咳平喘的功效，与乳鸽同炖，共同发挥补中益气的功效，适用于中气虚弱、体倦乏力、表虚自汗、白细胞减少等症。
适宜人群:
本品适用于中气虚弱、体倦乏力、表虚自汗、白细胞减少者。
不宜人群:
实证、热证而正气不虚者不宜服。
食用方法:
佐餐食用。
配方用料:
名称：
灵芝
用量：
3g。
功效：
补气安神、止咳平喘。
名称：
乳鸽
用量：
1只。
功效：
补充营养、增强体质。
名称：
绍酒
用量：
适量。
功效：
去腥、调味。
名称：
生姜片
用量：
适量。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。
名称：
葱
用量：
适量。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
名称：
食盐
用量：
适量。
功效：
调味、增进食欲。
名称：
味精
用量：
适量。
功效：
调味、增进食欲。
做法:
①步骤：
乳鸽浸入水中淹死，除去毛内脏，洗净，放入盅内，加水适量。
②步骤：
灵芝去杂质，洗净切片，放入盅内。
③步骤：
加绍酒、生姜片、葱、食盐、味精，隔水炖熟。
参考资料:
[1]彭铭泉，彭年东.中国药膳大全[M].四川：四川科学技术出版社，1994.
[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.197.
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