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马齿苋绿豆粥
名称: 马齿苋绿豆粥配方: 鲜马齿苋120g，绿豆60g，粳米100g。相关配伍: 方中主药马齿苋原...
养生
名称: 马齿苋绿豆粥
配方:
鲜马齿苋120g，绿豆60g，粳米100g。
相关配伍:
方中主药马齿苋原为野菜，现已成为饭桌上人们喜食的家常蔬菜，其性寒凉，有清热解毒、凉血止痢（泻）的作用，可治痢疾与泄泻，如对痢疾的下痢脓血，腹痛里急后重等单用或合用此药均有效，另外也可治单纯腹泻或肠炎腹泻。绿豆是家常食品，既可消暑利尿，又能清热解毒，用于暑热烦渴、疮疡肿毒、痢疾等的治疗，如《千金要方》就说其“止泻痢卒澼”。绿豆与马齿苋配伍，增强了本方的解毒、止痢作用，所以在方中是辅药。本方虽说仅有2味，但因能清热解毒、凉血止痢，故可治象细菌性痢疾、慢性非特异性溃疡性结肠炎及肠功能紊乱等病证。
适宜人群:
本品适用于热毒炽盛于肠中，有腹泻、痢疾、里急后重等症状者。
不宜人群:
大便稀、不成形的人群不宜食用。
食用方法:
每日1剂，分两次服用，连服2-3天。
配方用料:
名称：
鲜马齿苋
用量：
120g。
功效：
清热解毒、凉血止血、止痢。
名称：
绿豆
用量：
60g。
功效：
补充营养、增强体质、解暑。
名称：
粳米
用量：
100g。
功效：
缓解饥饿、改善便秘。
做法:
①步骤：
将鲜马齿苋洗净、切段，备用。
②步骤：
绿豆、粳米洗净，一同放入锅中。
③步骤：
加水适量，武火煮开后，放入马齿苋。
④步骤：
改用文火继续煮至豆烂米熟即可。
参考资料:
[1]胡海天，梁剑辉.饮食疗法[M].广东：广东科技出版社，1985.
[2]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.256.
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