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茅根赤豆粥
名称: 茅根赤豆粥配方: 鲜茅根100g，赤小豆50g，粳米100g。相关配伍: 方中主药为白茅根，...
养生
名称: 茅根赤豆粥
配方:
鲜茅根100g，赤小豆50g，粳米100g。
相关配伍:
方中主药为白茅根，性寒凉而味甚甘，有清热生津、利尿通淋的功效，且甘寒而多汁液，虽降逆苦燥，但能止渴生津。赤小豆为辅药，《神农本草经》云其“主下水，排痈肿脓血”，《名医别录》载其“主寒热，热中，消渴，止泄，利小便，呕逆”。二者配伍，有清热通淋、利水消肿的功效。适用于脾胃湿热导致津液聚积不下的水肿、小便色赤短少、纳呆食少、腹胀便溏及其他疾病的治疗。
适宜人群:
本品适用于湿热蕴脾、津液聚积不下等导致的下肢水肿、小便色赤短少，或伴有舌红苔黄、纳呆食少、腹胀便溏、神疲倦怠乏力等症状的人群。
不宜人群:
阴虚及小便清长者不宜多食。
食用方法:
分1-2次食用。
配方用料:
名称：
鲜茅根
用量：
100g。
功效：
清热生津、利尿通淋。
名称：
赤小豆
用量：
50g。
功效：
利水消肿退黄、清热解毒消痈。
名称：
粳米
用量：
100g。
功效：
缓解饥饿、改善便秘。
做法:
①步骤：
将鲜茅根洗净，加水适量，煎煮半小时，去渣取汁，备用。
②步骤：
赤小豆洗净，放入锅内，加水适量，煮至六七成熟。
③步骤：
再将淘净的大米和药汁倒入，继续煮至豆烂米熟即成。
参考资料:
[1]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.
[2]（晋）葛洪.肘后备急方[M].北京：人民卫生出版社，1956.
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