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玫瑰糕
名称: 玫瑰糕配方: 干玫瑰花25g，大米粉、糯米粉各250g，白糖100g。相关配伍: 方中玫瑰味...
养生
名称: 玫瑰糕
配方:
干玫瑰花25g，大米粉、糯米粉各250g，白糖100g。
相关配伍:
方中玫瑰味甘，微苦，归肝、脾经，具有疏肝解郁、活血止痛的功效。与大米、糯米、白糖合用，能共同发挥理气活血开郁的功效。适用于肝气郁结、情志不舒、胸中郁闷、胀满、腹痛者。
适宜人群:
适用于肝气郁结、情志不舒、胸中郁闷、胀满、腹痛者。
不宜人群:
对玫瑰花过敏者禁用。
食用方法:
佐餐食，或当作糕点食用。
配方用料:
名称：
干玫瑰花
用量：
25g。
功效：
疏肝解郁、活血止痛。
名称：
大米粉
用量：
250g。
功效：
补充营养、调中和胃。
名称：
糯米粉
用量：
250g。
功效：
补充营养、增强体质。
名称：
白糖
用量：
100g。
功效：
调味。
做法:
①步骤：
将大米粉、糯米粉拌匀；白糖用水化开，拌入揉碎的干玫瑰花中。
②步骤：
将糖水徐徐拌入粉内，两手迅速搅拌，使粉均匀受潮，并泛出半透明色、成糕粉。
③步骤：
糕粉湿度为：手捏一把成团，放开一揉则散开。
④步骤：
糕粉筛过后放入糕模内，用武火蒸12-15分钟即可。
参考资料:
[1]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.544.
[2]程尔曼.膳食保健[M].北京：纺织工业出版社，1987.
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