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玫瑰花烤羊心
名称: 玫瑰花烤羊心配方: 羊心1个，鲜玫瑰花70g，食盐30g。相关配伍: 本膳中羊心味甘而温，补...
养生
名称: 玫瑰花烤羊心
配方:
羊心1个，鲜玫瑰花70g，食盐30g。
相关配伍:
本膳中羊心味甘而温，补心气，滋心阴，安神志，以脏补脏而入心；玫瑰花甘微苦温，理气解郁，和血散瘀，芳香醒神，可使精气升运于诸神窍；食盐咸寒调味。三味合用，既味美可口，又能散郁调气，为养心安神的药膳。以上共烤炙食用，能补心养肝，具有行气开郁、安神的功效。
适宜人群:
适用于心血亏虚引起的惊悸失眠、郁闷不乐、记忆力减退、两胁时痛、头痛目暗、神疲食少、胃脘不适、妇女月经不调者。
不宜人群:
心火盛或肝郁化火者不宜食用。
食用方法:
随量热食或佐餐食。
配方用料:
名称：
羊心
用量：
1个。
功效：
补充营养、养心安神。
名称：
鲜玫瑰花
用量：
70g。
功效：
行气解郁、止痛。
名称：
食盐
用量：
30g。
功效：
调味、补充体液。
做法:
①步骤：
将玫瑰花洗净，放小锅中，加清水少许，放入食盐，煮10分钟，待冷备用。
②步骤：
羊心洗净，切小块，用竹签串好，蘸玫瑰盐水反复在火上烤炙至熟（稍嫩，勿烤焦）即可。
参考资料:
[1]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.
[2]忽思慧.饮膳正要[M].北京：中国中医药出版社，2009.
如有错误请联系修改，谢谢。
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