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玫瑰恋曲
名称: 玫瑰恋曲配方: 鲜玫瑰花5朵，核桃20g，猪五花肉500g，鸡蛋2个，干淀粉、糖适量。相关配...
养生
名称: 玫瑰恋曲
配方:
鲜玫瑰花5朵，核桃20g，猪五花肉500g，鸡蛋2个，干淀粉、糖适量。
相关配伍:
方中鲜玫瑰花具有舒肝醒脾、开郁散瘀的作用；核桃具有温补肺肾、定喘润肠的作用。诸料配伍，共同发挥理气活血、温肺润肠、嫩肤养颜的作用，适合面部有色斑者食用。
适宜人群:
本品适用于面部有色斑者。
不宜人群:
脾虚便溏者不宜食用。
食用方法:
佐餐食用。
配方用料:
名称：
鲜玫瑰花
用量：
5朵。
功效：
舒肝醒脾、开郁散瘀。
名称：
核桃
用量：
20g。
功效：
温补肺肾、定喘润肠。
名称：
猪五花肉
用量：
500g。
功效：
补充营养、增强体质。
名称：
鸡蛋
用量：
2个。
功效：
补充营养、增强体质、健脑益智。
名称：
干淀粉
用量：
适量。
功效：
提味增鲜。
名称：
糖
用量：
适量。
功效：
调味。
做法:
①步骤：
将猪肉切成薄片，抹上蛋清，再抹一层干淀粉，然后把炸好的核桃仁放在肉片上，卷成卷放在盘里。
②步骤：
在锅里放入适量的油，等到油温后，将蛋清里放上少量的干淀粉拌成糊状。
③步骤：
把卷好的肉卷蘸上蛋清糊之后放入油锅里用小火炸，边炸边用油浇在肉卷上，待肉卷炸成金黄色时捞出来放在盘中。
④步骤：
倒出余油，并在锅里留底油，然后放入适量的糖，待糖炒出黄色以后，把炸好的肉卷放进锅里掂炒。
⑤步骤：
炒好后摆放在盘里，再将泡过的玫瑰花瓣切成细丝撒在肉卷上。
参考资料:
中央电视台《中华医药》栏目组.药膳宝典[M].上海：上海科学技术文献出版社，2007.128-131.
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