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南北杏仁炖雪梨
名称: 南北杏仁炖雪梨配方: 南杏仁10g，北杏仁10g，雪梨1个，冰糖30g。相关配伍: 方中南杏...
养生
名称: 南北杏仁炖雪梨
配方:
南杏仁10g，北杏仁10g，雪梨1个，冰糖30g。
相关配伍:
方中南杏仁具有润肺、平喘的作用；北杏仁具有降气止咳平喘、润肠通便的作用；雪梨具有润燥、生津、清热、化痰的作用。诸料配伍，共同发挥清热生津、润肺祛燥的作用，适合秋冬燥咳者食用。
适宜人群:
本品适用于秋冬燥咳的人群。
不宜人群:
腹泻者不宜食用。
食用方法:
趁热食用。
配方用料:
名称：
南杏仁
用量：
10g。
功效：
润肺、平喘。
名称：
北杏仁
用量：
10g。
功效：
降气止咳平喘、润肠通便。
名称：
雪梨
用量：
1个。
功效：
润燥、生津、清热、化痰。
名称：
冰糖
用量：
30g。
功效：
补充糖分、润肺止咳。
做法:
①步骤：
南杏仁浸泡，去皮。
②步骤：
雪梨洗净，切成小块。
③步骤：
将切好的雪梨以及准备好的南、北杏仁和冰糖都放入加有清水的炖盅里面，炖上1个小时之后就可以食用了。
参考资料:
中央电视台《中华医药》栏目组.药膳宝典[M].上海：上海科学技术文献出版社，2007.178-180.
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