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杞果醉虾仁
名称: 杞果醉虾仁配方: 西芹100g，冬瓜100g，虾仁150g，枸杞、姜末、料酒、盐、味精、香油...
养生
名称: 杞果醉虾仁
配方:
西芹100g，冬瓜100g，虾仁150g，枸杞、姜末、料酒、盐、味精、香油适量。
相关配伍:
方中冬瓜具有清热解暑、美容养颜的功效；枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效；姜末具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳。全方合用，清暑利湿、补益肝肾，适用于夏天食用。
适宜人群:
适用于人们在夏天食用。
不宜人群:
对虾过敏的人群禁止食用。
食用方法:
做熟后可以直接食用。
配方用料:
名称：
西芹
用量：
100g。
功效：
润肠通便、解渴。
名称：
冬瓜
用量：
100g。
功效：
清热解暑、美容养颜。
名称：
虾仁
用量：
150g。
功效：
补充营养、提高免疫力。
名称：
枸杞
用量：
适量。
功效：
滋补肝肾、益精明目。
名称：
姜末
用量：
适量。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳。
名称：
料酒
用量：
适量。
功效：
调味、增香、改善菜的质地。
名称：
盐
用量：
适量。
功效：
调味。
名称：
味精
用量：
适量。
功效：
调味。
名称：
香油
用量：
适量。
功效：
促进食欲、改善肤质、润肠通便。
做法:
①步骤：
先将西芹切成菱形块，将冬瓜切成小块，然后，将西芹和冬瓜100g一起放在锅里烫一下，到八成熟的时候捞出来待用。
②步骤：
先将虾仁150g的虾线剔除，然后将虾仁也放在锅里烫一下，九成熟就可以了。
③步骤：
把姜切成碎末待用，这些准备工作做好以后，就可以开始调制了。
④步骤：
首先将烫好的虾仁和西芹、冬瓜放在一起，然后依次将枸杞、姜末、料酒、盐、味精、香油放入，调制均匀后。
参考资料:
中央电视台《中华医药》栏目组.药膳宝典[M].上海：上海科学技术文献出版社，2007.81.
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