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清炖鲫鱼
名称: 清炖鲫鱼配方: 鲫鱼1条，笋肉25克，水发香菇5只，调料适量。相关配伍: 方中鲫鱼具有增强体...
养生
名称: 清炖鲫鱼
配方:
鲫鱼1条，笋肉25克，水发香菇5只，调料适量。
相关配伍:
方中鲫鱼具有增强体质、通乳汁、美容养颜的作用；笋肉具有缓解便秘、促进消化的作用；水发香菇具有增进食欲、促进消化、补充营养的作用。全方合用，具有利水消肿、通乳补虚的功效。适用于妊娠水肿胀满、小便不利、产后体虚、乳汁不足等症。
适宜人群:
本品适用于妊娠水肿胀满、小便不利、产后体虚、乳汁不足的人群。
不宜人群:
对本品中任意食材过敏的人群禁止食用。
食用方法:
蒸至鱼熟烂即可食用。
配方用料:
名称：
鲫鱼
用量：
1条。
功效：
增强体质、通乳汁、美容养颜。
名称：
笋肉
用量：
25克。
功效：
缓解便秘、促进消化。
名称：
香菇
用量：
5只。
功效：
增进食欲、促进消化、补充营养。
做法:
①步骤：
笋肉、香菇分别洗净，切片。
②步骤：
鲫鱼去鳞、鳃、肠杂及颌下硬皮，用黄酒、盐、胡椒粉渍20分钟，取出，置碗内，鱼身中间摆放香菇片，两头平列笋片。
③步骤：
加入调料，上屉蒸1.5-2个小时，至鱼熟烂。
参考资料:
王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.815.
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