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青蒿粥
名称: 青蒿粥配方: 鲜青蒿100g，粳米100g，冰糖适量。相关配伍: 本方中以青蒿为主药，因其味...
养生
名称: 青蒿粥
配方:
鲜青蒿100g，粳米100g，冰糖适量。
相关配伍:
本方中以青蒿为主药，因其味苦、性寒，具有清热解暑、退虚热的功效。《本草新编》言其专解骨蒸劳热，尤能泄暑热之火，泄火热而不耗气血，但必须多用，因其体既轻，而性兼补阴，少用转不得力。又“青蒿之退阴火，退骨中之火也，然不独退骨中之火，即肌肤之火，未尝不共泻之也，故阴虚而又感邪者，最宜用尔”。青蒿适用于阴虚发热证。粳米与白糖，性味甘平，具有顾护脾胃的功能。全方合用，共同发挥清暑热、退虚热的功效，且清热而不伤正气。适用于暑热或阴虚发热者。
适宜人群:
本品适用于暑热或阴虚发热者。
不宜人群:
脾胃虚弱、肠滑泄泻者忌服。
食用方法:
分1-2次食用。
配方用料:
名称：
鲜青蒿
用量：
100g。
功效：
清热解暑、退虚热。
名称：
粳米
用量：
100g。
功效：
缓解饥饿、改善便秘。
名称：
冰糖
用量：
适量。
功效：
补充糖分、润肺。
做法:
①步骤：
鲜青蒿洗净，放入锅内，加水适量，煎煮半小时，去渣取汁，备用。
②步骤：
粳米洗净，放入锅内，加水适量煮粥。
③步骤：
待粥熟后，倒入青蒿汁和冰糖搅拌即成。
参考资料:
[1]赵枫，高文才.中华药膳宝典[M].北京：北京工业大学出版社，1991.
[2]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.
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