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清蒸鲫鱼
名称: 清蒸鲫鱼配方: 鲜鲫鱼1条，砂仁6g，甘草3g。相关配伍: 方中鲜鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿...
养生
名称: 清蒸鲫鱼
配方:
鲜鲫鱼1条，砂仁6g，甘草3g。
相关配伍:
方中鲜鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的功效；砂仁具有化湿行气、温中止泻、安胎的功效；甘草具有益气补中、润肺止咳、清热解毒、缓急止痛、调和药性的功效。全方合用，即具健脾利湿的功效。适用于脾胃虚弱、腹胀食少、泄泻等症。
适宜人群:
本品适用于脾胃虚弱、腹胀食少、泄泻等症者。
不宜人群:
阳虚体质和素有内热者不宜食用，感冒发热期间也不宜多吃。
食用方法:
分3次佐餐食用。
配方用料:
名称：
鲜鲫鱼
用量：
1条。
功效：
健脾和胃、利水消肿、通血脉。
名称：
砂仁
用量：
6g。
功效：
化湿开胃、温脾止泻、理气安胎。
名称：
甘草
用量：
3g。
功效：
补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药。
做法:
①步骤：
鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。
②步骤：
砂仁、甘草共为细末，纳入鱼腹内，用线扎牢，清蒸至熟烂，分3次佐餐食用。
参考资料:
[1]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.228.
[2]彭铭泉.中国药膳学[M].北京：人民卫生出版社，1985.
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