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清蒸鳗鱼
名称: 清蒸鳗鱼配方: 活鳗鱼1条（重500-1000克），调料适量。相关配伍: 方中活鳗鱼具有补虚...
养生
名称: 清蒸鳗鱼
配方:
活鳗鱼1条（重500-1000克），调料适量。
相关配伍:
方中活鳗鱼具有补虚损、治虚痨的功效。适用于久病痨瘵、肺结核恢复期身体瘦弱者。本品对肺结核病灶吸收钙化很有促进作用。
适宜人群:
本品适用于久病痨瘵、肺结核恢复期身体瘦弱者。
不宜人群:
对鳗鱼过敏的患者禁止食用。
食用方法:
将鳗鱼蒸熟后即可食用。
配方用料:
名称：
活鳗鱼
用量：
1条。
功效：
补虚损、治虚痨。
做法:
①步骤：
鳗鱼活杀，剖腹，洗净，切成大块，置磁盆内，淋上黄酒2匙，撒上精盐1匙、生姜3片。
②步骤：
旺火隔水蒸1小时即可。
参考资料:
王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.321.
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