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人参淮山药乌鸡汤
名称: 人参淮山药乌鸡汤配方: 乌鸡一只，淮山药30g，人参15g，红枣5枚，生姜2片。相关配伍: ...
养生
名称: 人参淮山药乌鸡汤
配方:
乌鸡一只，淮山药30g，人参15g，红枣5枚，生姜2片。
相关配伍:
方中乌鸡具有补益五脏的功效；淮山药具有益气力、长肌肉、清虚热的功效；人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效；红枣具有补中益气、养血安神的功效；生姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。全方合用，补元气，适用于体质虚弱、抵抗力低下的人群。
适宜人群:
本品适用于体质虚弱、抵抗力低下的人群。
不宜人群:
实证、热证而正气不虚者忌服。
食用方法:
吃肉喝汤。
配方用料:
名称：
乌鸡
用量：
一只。
功效：
补益五脏。
名称：
淮山药
用量：
30g。
功效：
益气力、长肌肉、清虚热。
名称：
人参
用量：
15g。
功效：
大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智。
名称：
红枣
用量：
5枚。
功效：
补中益气、养血安神。
名称：
生姜
用量：
2片。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳。
做法:
①步骤：
先将乌鸡一只拆散切成块状，把人参切成段片，把乌鸡块用沸水焯过之后直接倒入锅中。
②步骤：
把淮山药30g、人参15g、红枣5枚、生姜2片依次放入锅内，然后放入高汤适量，浸泡人参的参水也可以放入汤中，之后开始沸煮。
③步骤：
然后用文火煮两个小时。再把调料放入汤中溶化调匀即可。
参考资料:
中央电视台《中华医药》栏目组.药膳宝典[M].上海：上海科学技术文献出版社，2007.74.
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