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人参鸡汤
名称: 人参鸡汤配方: 人参15g，母鸡1只，调料适量。相关配伍: 方中人参味甘，药性微苦温，归脾、...
养生
名称: 人参鸡汤
配方:
人参15g，母鸡1只，调料适量。
相关配伍:
方中人参味甘，药性微苦温，归脾、肺、心经，具有大补元气、复脉固脱、补益脾肺、生津养血、安神益智的功效；母鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，能够补充人体所需营养，滋养气血。全方合用，共同发挥补中益气、养心安神的功效。适用于各种劳伤虚损、气衰血虚、体倦健忘、心悸失眠者。
适宜人群:
本品适用于各种劳伤虚损、气衰血虚、体倦健忘、心悸失眠者。
不宜人群:
口干舌燥、口舌生疮、流鼻血、大便干结等上火的人群不宜食用。
食用方法:
每次服一小碗，食肉喝汤，连服3-5天。
配方用料:
名称：
人参
用量：
15g。
功效：
大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智。
名称：
母鸡
用量：
1只。
功效：
补充营养、增强体质。
名称：
葱
用量：
适量。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
名称：
姜
用量：
适量。
功效：
温胃散寒、增香祛腥。
名称：
盐
用量：
适量。
功效：
调味、补充体液。
名称：
黄酒。
用量：
适量。
功效：
舒筋活血、美容养颜。
名称：
胡椒粉
用量：
适量。
功效：
祛除腥味、增进食欲。
名称：
味精
用量：
适量。
功效：
提鲜、增香。
做法:
①步骤：
鸡剁块，投入瓦罐内，放人参加水，隔水炖1.5小时，待鸡八成熟时，加适量的葱、姜、盐、黄酒、胡椒粉调味，炖至鸡肉烂熟，调入味精即可。
参考资料:
[1]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.457.
[2]蒋家述.良药佳馐[M].湖北：中国科学院武汉图书馆，1986.
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