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山药莲子鸡
名称: 山药莲子鸡配方: 山药30g，莲子10g，鸡肉100g，芹菜30g，酱油、盐、调和油、花椒、...
养生
名称: 山药莲子鸡
配方:
山药30g，莲子10g，鸡肉100g，芹菜30g，酱油、盐、调和油、花椒、葱、蒜末各适量。
相关配伍:
方中山药具有补脾养胃的功效；莲子具有补脾止泻、益肾固精的作用；鸡肉可以补充营养、增强体质。全方合用，共同发挥温阳驱寒、健脾祛湿、养心安神的功效。适用于阳虚脾弱、头晕心烦者。
适宜人群:
适用于阳虚脾弱、头晕心烦者。
不宜人群:
对鸡肉过敏者不宜食用。
食用方法:
煮熟即可食用。
配方用料:
名称：
山药
用量：
30g。
功效：
补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。
名称：
莲子
用量：
10g。
功效：
补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神。
名称：
鸡肉
用量：
100g。
功效：
补充营养、增强体质。
名称：
芹菜
用量：
30g。
功效：
补充营养、促进肠道运动。
名称：
酱油
用量：
适量。
功效：
调味、上色。
名称：
盐
用量：
适量。
功效：
调味、补充体液。
名称：
调和油
用量：
适量。
功效：
美容养颜、润肠通便。
名称：
花椒
用量：
适量。
功效：
温中止痛、杀虫止痒。
名称：
葱
用量：
适量。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
名称：
蒜末
用量：
适量。
功效：
抑菌、调味。
做法:
①步骤：
莲子洗净。
②步骤：
芹菜洗净，切段。
③步骤：
将山药洗净去皮切片。
④步骤：
将鸡肉洗净，油热后下花椒待变色出香后捞出，放入葱、蒜末，翻炒熟透后取出。
⑤步骤：
将鸡肉、山药、莲子煮汤，加入酱油、盐，把芹菜一起放入，继续热汤至收汁，当彻底熟透后出锅即可。
参考资料:
中国药膳研究会.春季节气养生药膳指南.T/ZGYSYJH 001.1-2020.
如有错误请联系修改，谢谢。
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