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时蔬四宝
名称: 时蔬四宝配方: 苦瓜、油菜、胡萝卜、香菇、蒜、精盐、味精、淀粉适量。相关配伍: 方中苦瓜有一...
养生
名称: 时蔬四宝
配方:
苦瓜、油菜、胡萝卜、香菇、蒜、精盐、味精、淀粉适量。
相关配伍:
方中苦瓜有一定清心明目的功效；油菜能补充营养，润肠通便；胡萝卜能补充维生素A，对眼睛有益处；香菇含有肽类物质、多糖类、氨基酸等营养物质，能增加免疫能力。全方合用，共同发挥清心明目的功效，适用于心火旺引起的失眠、烦躁、口舌生疮者以及用眼过度者。
适宜人群:
适用于心火旺引起的失眠、烦躁、口舌生疮者以及用眼过度者。
不宜人群:
脾胃虚寒者不宜食用。
食用方法:
佐餐食。
配方用料:
名称：
苦瓜
用量：
适量。
功效：
清心明目。
名称：
油菜
用量：
适量。
功效：
补充营养、润肠通便。
名称：
胡萝卜
用量：
适量。
功效：
补充维生素A、保护眼睛。
名称：
香菇
用量：
适量。
功效：
补充营养、增强免疫力。
名称：
蒜
用量：
适量。
功效：
提鲜增味、增强体质。
名称：
精盐
用量：
适量。
功效：
调味。
名称：
味精
用量：
适量。
功效：
提鲜、增香。
名称：
淀粉
用量：
适量。
功效：
补充能量、提味增鲜。
做法:
①步骤：
把胡萝卜片、苦瓜、油菜条、香菇依次在开水中焯一下，将油菜苦瓜、胡萝卜片在盘中摆成花瓣形状。
②步骤：
再把香菇用蒜、精盐、味精、淀粉炒一下放在蔬菜上即可。
参考资料:
中央电视台《中华医药》栏目组.药膳宝典[M].上海：上海科学技术文献出版社，2007.
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