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双耳海螺
名称: 双耳海螺配方: 黑木耳10g，白木耳6g，净海螺肉30g，黄瓜50g，香菜、姜、 葱各10g...
养生
名称: 双耳海螺
配方:
黑木耳10g，白木耳6g，净海螺肉30g，黄瓜50g，香菜、姜、 葱各10g，绍酒10ml，素油50g，盐、上汤各适量。
相关配伍:
方中黑木耳甘平，主入阳明经，能凉血止血、润燥利肠，主治肠风、血痢、血淋、崩漏、痔疮等；白木耳甘淡性平，能滋阴润肺、养胃生津；海螺肉味甘性冷，能清热明目；黄瓜能够清热解毒。全方合用，具有清热、止血、明目的功效。适用于血分热盛导致的吐血、咯血、衄血、尿血、痔疮便血者，以及视物昏花者。
适宜人群:
本品适用于血分热盛导致的吐血、咯血、衄血、尿血、痔疮便血者，以及视物昏花者。
不宜人群:
大便稀溏者不宜久服。
食用方法:
随量佐餐食用，连用3-5天。
配方用料:
名称：
黑木耳
用量：
10g。
功效：
凉血止血、润燥利肠。
名称：
白木耳
用量：
6g。
功效：
滋阴润肺、养胃生津。
名称：
海螺肉
用量：
30g。
功效：
清热明目。
名称：
黄瓜
用量：
50g。
功效：
清热解毒。
名称：
香菜
用量：
10g。
功效：
开胃醒脾、润肠通便。
名称：
姜
用量：
10g。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。
名称：
葱
用量：
10g。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
名称：
绍酒
用量：
10ml。
功效：
增香、调味。
名称：
素油
用量：
50g。
功效：
美容养颜、润肠通便。
名称：
盐
用量：
适量。
功效：
调味。
名称：
上汤
用量：
适量。
功效：
调味。
做法:
①步骤：
将黑、白木耳发好，去蒂及泥沙，撕成瓣；海螺肉洗净，切成片；黄瓜洗净，切片；香菜洗净，切段；葱切花，姜切粒。
②步骤：
将炒锅置中火上，放入素油，将海螺入锅，炒至变色，放入双耳、 姜、葱、绍酒、盐、上汤，翻炒至熟，放入香菜即成。
参考资料:
[1]彭铭泉. 中国药膳大全[M].四川：四川科学技术出版社，1987.
[2]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.568.
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