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天花粉粥
名称: 天花粉粥配方: 栝楼根15-20g（鲜品用30-60g，栝楼根粉用10-15g），粳米60g...
养生
名称: 天花粉粥
配方:
栝楼根15-20g（鲜品用30-60g，栝楼根粉用10-15g），粳米60g。
相关配伍:
天花粉即栝楼之块根，古代以之作粉，故名之。又因其色洁白、粉性足、质细腻，别称“白药”、“瑞雪”。本品味甘酸微苦，性微寒，酸甘可养阴生津，苦寒能清热泄火，《医学衷中参西录》称其:“清火生津，为止渴要药。”《千金要方》记载:“止大渴:深掘大栝楼根，厚削皮至白处止，以寸切之，水浸1日1宿，易水经5日，取出烂舂碎研之，以绢袋滤之，如出粉法干之。水服方寸匕，日三四，亦可作粉粥，乳酪中食之，不限多少，取差止。”此外，天花粉还有润肺止咳的作用。粳米益胃生津。本方酸甜适口、清香扑鼻，具清热益胃止渴、生津润燥止咳之功，可用于多种发热疾病口渴，糖尿病、尿崩症口渴与肺热咳嗽、干咳少痰、咽干口渴等的治疗或辅助治疗。
适宜人群:
本品适用于热病口渴与肺热咳嗽的人群。
不宜人群:
脾胃虚寒、大便溏薄者忌用。
食用方法:
每日1-2次。
配方用料:
名称：
栝楼根
用量：
15-20g（鲜品用30-60g，天花粉用10-15g）。
功效：
养阴生津、清热泄火。
名称：
粳米
用量：
60g。
功效：
缓解饥饿、改善便秘。
做法:
①步骤：
将栝楼根洗净、切片，放入锅内，加水适量，煎取药汁备用。
②步骤：
粳米洗净，放入锅内，加水适量。
③步骤：
武火煮开后，调入药汁。
④步骤：
改用文火继续煮至米熟烂即成煮粥。
⑤步骤：
或以粳米加水煮粥，将熟时加入天花粉，再稍煮至粥熟。
参考资料:
[1]孙思邈. 备急千金要方[M]. 北京：人民卫生出版社, 1982.
[2]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.257.
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