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羊肉大麦汤
名称: 羊肉大麦汤配方: 羊肉300g，草果5个，大麦仁100g，食盐适量。相关配伍: 方中大麦仁益...
养生
名称: 羊肉大麦汤
配方:
羊肉300g，草果5个，大麦仁100g，食盐适量。
相关配伍:
方中大麦仁益气调中消食，具有健脾益气、消胀开胃的作用；草果辛温，入脾、胃经，燥湿除寒，祛痰截疟，消食化食；羊肉与草果、大麦仁同用可益气补虚，温中暖胃。适用于脾胃虚寒导致的腹胀、腹痛、腹泻、怕冷、手足不温、舌淡苔白、脉沉细等症。
适宜人群:
本品适用于脾胃虚寒导致的腹胀、腹痛、腹泻、怕冷、手足不温、舌淡苔白、脉沉细者。
不宜人群:
阴虚火旺者不宜食用。
食用方法:
早、晚佐餐食用。
配方用料:
名称：
羊肉
用量：
300g。
功效：
补充营养、补血温经。
名称：
草果
用量：
5个。
功效：
燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食。
名称：
大麦仁
用量：
100g。
功效：
健脾益气、消胀开胃。
名称：
食盐
用量：
适量。
功效：
调味。
做法:
①步骤：
将大麦仁用开水淘洗干净，放入砂锅内，加水适量，先用大火烧开，再改用文火煮熟。
②步骤：
羊肉洗净，与草果一同放入锅内，加水适量煮熟，捞出切块。
③步骤：
连汤一起放入煮好的大麦仁粥中，加盐后文火炖熬，熟透即可。
参考资料:
[1]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.
[2]（元）忽思慧.饮膳正要[M].北京：中国医药科技出版社，2011.
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