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羊肉羹
名称: 羊肉羹配方: 羊肉250g，萝卜1只，草果5g，陈皮5g，良姜5g，荜茇5g，胡椒5g，葱、...
养生
名称: 羊肉羹
配方:
羊肉250g，萝卜1只，草果5g，陈皮5g，良姜5g，荜茇5g，胡椒5g，葱、姜、盐适量。
相关配伍:
方中羊肉健脾温中、补肾壮阳、益气养血；草果、陈皮、良姜、荜茇、胡椒燥湿温中散寒。与萝卜同炖，共同发挥温肾益气的功效，适合肾气虚衰、腰脚无力者食用。
适宜人群:
本品适用于肾气虚衰、腰脚无力者。
不宜人群:
内有实热者不宜食用。
食用方法:
佐餐食用。
配方用料:
名称：
羊肉
用量：
250g。
功效：
健脾温中、补肾壮阳、益气养血。
名称：
萝卜
用量：
1只。
功效：
消食通便、调节血压、补充维生素。
名称：
草果
用量：
5g。
功效：
燥湿温中、除痰截疟。
名称：
陈皮
用量：
5g。
功效：
理气健脾、燥湿化痰。
名称：
良姜
用量：
5g。
功效：
散寒止痛、温中止呕。
名称：
荜茇
用量：
5g。
功效：
温中散寒、下气止痛。
名称：
胡椒
用量：
5g。
功效：
温中散寒、下气、消痰。
名称：
葱
用量：
适量。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
名称：
姜
用量：
适量。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。
名称：
盐
用量：
适量。
功效：
调味。
做法:
①步骤：
羊肉剔去筋膜，洗净后放沸水中汆去血水，捞出用凉水漂洗干净，切成约1cm见方的丁。
②步骤：
萝卜洗净，切片；葱切段。
③步骤：
诸药装纱布袋中，一同放入沙锅内。
④步骤：
加适量清水、姜，用武火烧沸后，去上沫，转用文火炖至肉熟烂。
⑤步骤：
去药袋，加盐调味。
参考资料:
[1]忽思慧.饮膳正要.[M].北京：人民卫生出版社，1986.
[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.188.
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