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茵陈粥
名称: 茵陈粥配方: 茵陈30-60g，粳米100g，白糖少许。相关配伍: 方中茵陈为菊科植物茵陈蒿...
养生
名称: 茵陈粥
配方:
茵陈30-60g，粳米100g，白糖少许。
相关配伍:
方中茵陈为菊科植物茵陈蒿的幼嫩茎叶，味苦微寒，主入脾、胃、肝、胆，功专利湿热、退黄疸，为古今治疗黄疸的要药。对于湿热型黄疸，单用本品，效果良好；因此药性寒微而气清香，并非大苦大寒之品，且以利湿退黄见长，兼理肝胆郁滞，故亦为黄疸属于湿邪偏盛者所常用。正如《本草图解》所说：“发黄有阴阳二种……总之，茵陈蒿为君，随佐使之寒热而理黄证之阴阳也。”据药理研究，本品有利胆作用，能增进胆汁的分泌；有抑制肝炎病毒和保肝作用；并有解热作用。本品配伍红枣、甘草煎服，对小儿传染性肝炎，亦有较好疗效。黄疸型肝炎患者，多有胃口不开，食欲不佳的症状，本方以粳米煮粥，不但增加营养，开胃和中，而且又能防茵陈苦寒伤胃，酌加白糖，既能矫味，又可保肝，系肝脾两调之法，配伍甚为巧妙。
适宜人群:
适用于湿热蕴蒸，胆汁外溢所致之目黄身黄，小便不利，尿黄如浓茶，属于急性黄疸型肝炎者；以及湿疮瘙痒，流黄水者。
不宜人群:
脾虚泄泻者不宜多吃。
食用方法:
每日两次，7-10天为1个疗程。
配方用料:
名称：
茵陈
用量：
30-60g。
功效：
清利湿热、利胆退黄。
名称：
粳米
用量：
100g。
功效：
缓解饥饿、改善便秘。
名称：
白糖
用量：
少许。
功效：
调味、补充能量。
做法:
①步骤：
茵陈洗净入瓦煲加水200ml，煎至100ml，去渣。
②步骤：
入粳米，再加水600ml，煮至粥熟，调味成甜均可。
参考资料:
[1]曹庭栋.粥谱[M].北京：北京日报出版社，2019.
[2]史丽萍，应森林.实用中医药膳学[M].北京：中国医药科技出版社，2019.244.
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