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银杞明目汤
名称: 银杞明目汤配方: 银耳15g，枸杞15g，茉莉花24朵，鸡肝100g，水豆粉3g，料酒3g，...
养生
名称: 银杞明目汤
配方:
银耳15g，枸杞15g，茉莉花24朵，鸡肝100g，水豆粉3g，料酒3g，姜汁3g，食盐3g。
相关配伍:
方中银耳具有润肠通便、增强体质的功效；枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用；茉莉花具有理气止痛、辟秽开郁的功效；鸡肝具有补肝肾、明目、消疳、杀虫的功效；姜汁具有改善痛经、驱寒暖身的作用。全方合用，具有补肝益肾、滋阴明目的功效，适用于阴血亏虚导致视疲劳或老视的人群。
适宜人群:
本品适用于阴血亏虚导致视疲劳或老视的人群。
不宜人群:
风寒咳嗽者、湿热酿痰致咳者、外邪实热、脾虚有湿及泄泻者不宜食用；肝火旺盛者谨慎食用。
食用方法:
将食材煮熟后即可食用。
配方用料:
名称：
银耳
用量：
15g。
功效：
润肠通便、增强体质。
名称：
枸杞
用量：
15g。
功效：
滋补肝肾、益精明目。
名称：
茉莉花
用量：
24朵。
功效：
理气止痛、辟秽开郁。
名称：
鸡肝
用量：
100g。
功效：
补肝肾、明目、消疳、杀虫。
名称：
水豆粉
用量：
3g。
功效：
补充能量、提味增的作用。
名称：
料酒
用量：
3g。
功效：
调味、增香、改善菜的质地。
名称：
姜汁
用量：
3g。
功效：
改善痛经、驱寒暖身。
名称：
盐
用量：
3g。
功效：
调味。
做法:
①步骤：
将鸡肝洗净，切成薄片焯水备用。
②步骤：
银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡焯水备用；茉莉花择去花蒂，洗净，淡盐水浸泡15分钟备用；枸杞洗净待用。
③步骤：
将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐，随即下入银耳，鸡肝，枸杞烧沸， 撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗中即可。
参考资料:
中国药膳研究会.常用特色药膳技术指南.ZGYSYJH/T16-201X.
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