药膳食疗
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名称: 猪肚方配方: 猪肚1具,人参3g,干姜3g,花椒3g,葱白7茎,糯米250g。相关配伍: 本...
养生
名称: 猪肚方
配方:
猪肚1具,人参3g,干姜3g,花椒3g,葱白7茎,糯米250g。
相关配伍:
本膳以猪肚为主料,具有治虚劳羸弱、泄泻、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积的作用。《日华子本草》谓猪肚“补虚损,杀劳虫,止痢”;“酿黄糯米蒸捣为丸,甚治劳气,并小儿疳蛔黄瘦病”。其中配合干姜、花椒、葱白,辛开温胃,且除猪肚的膻腥味。人参大补元气且健脾益肺、安神益智,一方面补虚助力,另一方面合猪肚大补脾气,对脾胃虚弱很好的作用。
适宜人群:
适用于老年脾胃虚弱引起的虚羸乏力、精神萎靡、头晕昏沉、行动迟缓者。
不宜人群:
实证、热证、正气不虚者不宜食用。
食用方法:
空腹温食。
配方用料:
做法:
参考资料:
[1]谢梦洲,朱天民.中医药膳学[M].北京:中国中医药出版社,2016.423.
[2](宋)陈真.寿亲养老新书[M].广东:广东高等教育出版社,1985.
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